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“我知道了，先搁着，我一会儿去处理。”
莫莲先回自己房间放下书袋顺便换了衣裳，这才来到厨房。
厨房只有十来平米，共三口灶，灶后面是一排木质碗柜，碗柜下有几个坛子，是莫莲腌的咸菜。
莫莲换上围裙，心里已经在计划要怎么处理牛奶。
牛奶可以做奶油、黄油，也是很多点心的重要辅料，用途多多。
各种想法在脑海里过了一遍，莫莲最后决定做蛋挞。
“香草，让白微烧火，你来给我打下手。”
莫莲吩咐道，“秀盈也在一旁看看。”
香草比白微白英先来，是三人里最得莫莲重用的，手艺也被莫莲教得最好，铺子里卖的点心，有一半都是她做的。
“我打算再推出一种新点心，你们先看看我怎么做。”
莫莲一边拿出牛奶一边说。
香草听了，心里又是一阵感动，她不过是个下人，姑娘却愿意教她这么多手艺。
莫莲可没想这么多，她想将生意做大，总不可能什么事都她自己做，还不如交给信任的人。
莫莲先用牛奶做了淡奶油，然后在牛奶里加白砂糖，倒入奶油搅拌均匀，又把蛋黄倒入牛奶里，等一系列工做好，她把蛋液倒入做好的蛋挞皮里，放进烤箱，等到蛋挞表面颜色金黄开始变焦时就可以了。
虽然做法不难，但什么原料都要她自己配，还是折腾了不少时间。
话说，这土烤箱还是费了她不少力气才做出来的。
她爷爷思想保守，总喜欢用更原始的方法做菜，觉得这样做出来的食物才“自然”，她听了几耳朵他的唠叨才不至于脱离现代设备就无法做了。
现在想想，她还有点怀念他的唠叨。
香草全神贯注，把莫莲讲的要点都记下，她人不笨，已经猜到莫莲的打算，便学得更认真了。
莫莲精确计算火候，至于怎么个算法，就全靠经验积累。
蛋挞一出炉，空气中就弥漫着淡淡的奶香和蛋的香味，引人食欲大开。
再看蛋挞，表面金黄，有的地方出现深棕色的焦斑，焦香的甜味顺着热气钻入每个人的鼻息间。
“好香啊，看起来就很好吃。”
秀盈期待地看着莫莲。
“那你先尝尝，小心烫。”
莫莲带着手套，也拿起一个。
咬下一口，中心滑滑嫩嫩，香甜可口，边上的蛋皮酥酥脆脆。
这么久没做，我手艺还是在的。莫莲想。
秀盈也咬了口，然后发出感叹，说自己从没吃过这么好吃的点心。
香草和白微白英也闻到了飘散在空气中的香味，忍不住咽咽口水。
“来，你们也尝尝。”
莫莲对三人道。
三人像品尝珍馐一样，小口小口啃完手里的蛋挞，脸上都露出惊叹和满足的笑容。
“秀盈，你把剩下几个拿去给我爹娘尝尝。”
“蛋液还剩不少，我再烤一炉。”
第二炉蛋挞出炉后，莫莲拿出食盒放了八个进去，让香草跑一趟林府，给黛和林琅送过去。
最后，莫莲让她们拿剩下的牛奶练练手，毕竟没有经验，做出来的效果差了许多，但也能吃。
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